提示:呢篇文講嘅唔係米芝蓮

咪芝蓮英文Dear Chef,前英文名Mr Chef)係香港商業電台叱咤903電台節目,由阮小儀主持,由2012年6月2號開始,逢禮拜六下晝3點到4點喺商業二台播出,由2013年8月3號起,改做下晝1點到2點播出,由2019年7月13號起,改做下晝4點到5點播出,響8月31號播出最後一集。節目再響2022年8月6號再開,響下晝1點到2點播出,2022年版本嘅主題曲係由The Boogie Playboys製作。

內容

編輯

主持會到訪一間餐廳,訪問一位靚仔廚師,問佢煮食心得或者個人生活;之後會請一位女嘉賓試下呢位廚師手藝,畀「咪芝蓮星星」評分,最多畀三粒;最後會問呢位廚師一條古怪問題。

由2014年5月17號起,節目開始邀請男嘉賓,節目最後男嘉賓會分享佢哋討好異性嘅食譜或者煮食習慣。

嘉賓一覽

編輯

2012年

編輯
日子 餐廳 嘉賓
2012年6月2號 AMMO 王菀之
2012年6月9號 Wonderland Too 鄭融
2012年6月16號 昭拍耶 盧凱彤
2012年6月23號 拉麵來 鍾舒漫
2012年6月30號 Smile Yogurt & Dessert Bar 小琳
2012年7月7號 川醇 董敏莉
2012年7月14號 正宗上海生煎皇 張紋嘉
2012年7月21號 皇室盛宴(Royal Feast) 陳僖儀
2012年7月28號 瀰月屋 Gin Lee
2012年8月4號 Black n White 泳兒
2012年8月11號 囍宴廚·藝 黎美言
2012年8月18號 No.5 Italian 傅珮嘉
2012年8月25號 一煇日本料理 連詩雅
2012年9月1號 巴別橋地道燒烤 陳貝兒
2012年9月8號 世家意大利餐廳 關心妍
2012年9月15號 EasyChef W+ Cooking Studio 江若琳
2012年9月22號 Manzo Italian Steak House 鄭嘉嘉
2012年9月29號 皇鳳 林二汶
2012年10月6號 瑞士咖啡室 Shin & Nata @ As One
2012年10月13號 甜品工房 糖妹
2012年10月20號 Al Molo Ristorante Italiano 雨僑
2012年10月27號 Pregio by Barista Caffe 趙慧珊
2012年11月3號 Spatula KellyJackie
2012年11月10號 Bang Bang Pan Pan 方皓玟
2012年11月17號 車仔麵之家 羅力威馮允謙
2012年11月24號 利星火鍋海鮮小炒 林德信胡庭恩何兆基
2012年12月1號 Perfect Day Robynn & Kendy
2012年12月8號 The Market 麥貝夷
2012年12月15號 The Coffee Academics Cathy & KiKi @ Choco
2012年12月22號 The Socialhouse 鄭欣宜
2012年12月29號 秋田蟹宴鍋物料理 薛凱琪

2013年

編輯
日子 餐廳 嘉賓
2013年1月5號 Urban Bakery 蔡穎恩
2013年1月12號 Knockbox Coffee Company 石詠莉
2013年1月19號 Angel's Share Whisky Bar & Restaurant 梁佑嘉
2013年1月26號 Harlan's 文恩澄
2013年2月2號 神座ラーメン 朱紫嬈
2013年2月9號 Amour Garden Grill & Bar AOA
2013年2月16號 Amour Club & Cafe 葉慧婷
2013年2月23號 煮飯仔Cooking Studio 吳韻熙
2013年3月2號 Common Ground 陳明恩
2013年3月9號 +852 Ekee
2013年3月16號 田舍家 何思諺
2013年3月23號 Strip House by Harlan Goldstein 湯怡
2013年3月30號 龍鳳餃子館 Ling & 靜怡 @ Super Gear
2013年4月13號 Origin 陳慧敏
2013年4月20號 Petite Oyster 官恩娜
2013年4月27號 囍宴東·丰 李卓庭
2013年5月4號 雲來軒 AGA
2013年5月11號 川上龍 吳若希
2013年5月18號 富山麵家 姜麗文
2013年5月25號 Silly Boo 梁嘉琪
2013年6月1號 Flames Charcoal Chicken 麥家瑜
2013年6月8號 Queen's Garden 莊思敏
2013年6月15號 Yo Bago 黃芷晴
2013年6月22號 Al Forno Pizzeria 余翠芝
2013年6月29號 屋子咖啡 阿花 @ As One
2013年7月6號 壹碗麵 楊愛瑾
2013年7月13號 泰愛泰金邊粉 龍小菌
2013年7月20號 Corner Cafe 樂瞳
2013年7月27號 BB'S Lobster & Seafood Specialist J.Arie
2013年8月3號 近江八幡 黃婉曼
2013年8月10號 Latent Image by Eddie 林欣彤
2013年8月17號 Locofama 詩雅
2013年8月24號 柴灣人 顏卓靈
2013年8月31號 佳佳甜品 周美欣
2013年9月7號 囍宴甜·藝 張惠雅
2013年9月14號 MC Kitchen 許靖韻
2013年9月21號 HeSheEat 唐寧
2013年9月28號 鐵板燒海賀 張美妮
2013年10月5號 Loft Kitchen 譚凱琪
2013年10月12號 Hazel & Hershey 陳嘉寶
2013年10月19號 I M Teppanyaki and Wine 鄧麗欣
2013年10月26號 Niji Bistro 黎瑞恩
2013年11月2號 AGE Bar & Restaurant 蕊蕊
2013年11月9號 甜品老媽 鮑起靜
2013年11月16號 Flint Grill & Bar 盧頌之
2013年11月23號 鮨穴 羅敏莊
2013年11月30號 素艺舍 余曉彤
2013年12月7號 100 Bites 車婉婉
2013年12月14號 Delight Mel & Nova @ Choco
2013年12月21號 JaGa Dining Room 陳庭欣
2013年12月28號 Green Waffle Diner 陳慧心

2014年

編輯
日子 餐廳 嘉賓
2014年1月4號 FoFo Privat 謝蕙妍
2014年1月11號 Robata Zawazawa 蔣怡
2014年1月18號 拉麵Jo 陳穎欣李靜儀
2014年1月25號 Les Saveurs 馮曦妤
2014年2月1號 OysterMine 劉雅麗
2014年2月8號 Haven 盧祝君
2014年2月15號 FINDS Restaurant & Bar 邵美君
2014年2月22號 SIS樂印姊妹
2014年3月1號 黃浩琳
2014年3月8號 楊詩敏
2014年3月15號 李蕙敏
2014年3月22號 葉泠
2014年3月29號 龍記麵家 顏培珊
2014年4月5號 梁慧恩
2014年4月12號 Sweets Rococo & Café Yukilovey
2014年4月19號 新吉洞激辛辣麵 何雁詩
2014年4月26號 Amina² Cuisine JW
2014年5月3號 Amico Italian Wine Bar Restaurant 若琪
2014年5月10號 Check-in Taipei 盧巧音
2014年5月17號 楽壽司 小胡、阿銘@Yellow!
2014年5月24號 GUAY ON仔、Jase@C AllStar
2014年5月31號 Wabi Sabi Japanese Restaurant 釗峰、King@C AllStar
2014年6月7號 沛公甜品 林奕匡
2014年6月14號 Next Station Dessert 張智霖
2014年6月21號 The Live House 旨呈、Don@享樂團
2014年6月28號 OVO Cafe 羅孝勇
2014年7月5號 Spark Bar & Restaurant 湯駿業
2014年7月12號 The Mixing Bowl 馮允謙
2014年7月19號 Fru:yo Factory 王梓軒
2014年7月26號 福祿壽 Sammy、Sing@KOLOR
2014年8月2號 八福烏冬 Chris、Wilson@Yellow!
2014年8月9號 馬浚偉
2014年8月16號 Frenchie hotdog & salad Phat、阿傑、Eddie@廿四味
2014年8月23號 GUM "JENG" 洪卓立
2014年8月30號 ATUM Desserant 鄭俊弘
2014年9月6號 Wheatfield Kitchen 6號、阿正@RubberBand
2014年9月13號 GABA Concept 泥鯭、阿偉@RubberBand
2014年9月20號 HeySoNuts 小肥
2014年9月27號 Droog 梁漢文
2014年10月4號 Palco Ristorante 側田
2014年10月11號 Caldo Dining Room 張繼聰
2014年10月18號 村爺爺車仔麵 Cousin@goldEN
2014年10月25號 龍華軒咖啡室 陳樂基
2014年11月1號 談風:vs:再說 郭晉安
2014年11月8號 海圖 Cafe Heato Tim、Howie@Dear Jane
2014年11月15號 Healthy Kitchen 王祖藍
2014年11月22號 火曜號廚坊 Jonathan@小塵埃
2014年11月29號 Bistro Bon 周柏豪

2015年

編輯

2016年

編輯

2017年

編輯

2018年

編輯

2019年

編輯
日子 餐廳 嘉賓
2019年7月6號 Off Town Kitchen 李靖筠
2019年7月13號 #Coffee 阿喬@享樂團
2019年7月20號 普慶餐廳The Astor 恭碩良
2019年7月27號 神石焼きビーフステーキ專門店 阿偉@Rubberband
2019年8月3號 普慶餐廳The Astor Barry、Felix@The Boogie Playboys
2019年8月10號 幸福鳥 Shiawase Yakitori 陳逸璇
2019年8月17號 麒藝館 Kei Cuisine 梁詠琪
2019年8月24號 松藝館 Artisan De La Truffe 和泉素行
2019年8月31號 Ask 王菀之

2022年

編輯
集數標題首播日期
001日式風味漬物店2022年8月6號 (2022-08-06)
小儀延續Soko之魂推介唔多唔少啱啱好嘅日式漬物;小儀食日式漬物食出隱藏食法
餐廳:NAKA Est. 2020 HK
嘉賓:Emily、Tonkie
002正宗祖傳娘惹菜2022年8月13號 (2022-08-13)
小儀重遇開心樂天嘅娘惹藝術家;小儀食娘惹菜竟然食到減肥恩物
餐廳:娘惹嫁到 Nyonya Coming
嘉賓:Derek、Angela
003古典豪華氣派中菜館2022年8月20號 (2022-08-20)
小儀去咗高級中菜搵到雕工好勁嘅大廚;小儀食到將不同菜式結合嘅新色中菜
餐廳:The Chinese Library
嘉賓:Junno、李振龍
004文藝古道具Cafe2022年8月27號 (2022-08-27)
小儀嚟到日本古道具嘅餐廳;小儀食到和洋食品之外仲學到古道具工藝
餐廳:Yukkuri
嘉賓:Cammi、Kenneth
005招牌豬膶麵檔2022年9月3號 (2022-09-03)
小儀搵到傳承公公食譜嘅有型年青人;小儀食完屋企嘅傳統手藝變咗靚女
餐廳:志光麵檔
嘉賓:Ivan
006台式過江龍居酒屋2022年9月10號 (2022-09-10)
小儀收到聽眾提供嘅台灣過江龍就試下佢咩料先;小儀食胡椒蝦覺得好似自己?!
餐廳:一品活蝦
嘉賓:陳生、阿C
007藍帶法式手工甜品2022年9月17號 (2022-09-17)
小儀好好彩搵到兩位甜品藝術家;小儀竟然當住甜品師面前話甜品似...?!
餐廳:Little Treat
嘉賓:YY、Maggie
008石門泰國海南雞飯專門店2022年9月24號 (2022-09-24)
小儀搵到有血有汗嘅海南雞專門店;小儀食完正宗海南雞飯覺得置身於泰國一樣
餐廳:泰亞萊海南雞專門店
嘉賓:James、Money
009新蒲崗日式素食料理2022年10月1號 (2022-10-01)
小儀去野菜料理未食就俾老闆賞識邀請接手;小儀好幸福食到俾人照顧嘅野菜料理
餐廳:Mum Veggie Cafe
嘉賓:Pokit
010小確幸布丁燒2022年10月8號 (2022-10-08)
小儀終於食到人氣甜品祝福布丁燒;小儀意外發現蝴蝶酥更加好食嘅方法
餐廳:小確幸
嘉賓:大C、細C
011百年歷史建築中菜飯店2022年10月15號 (2022-10-15)
小儀去百年古蹟食到創新點心;小儀估唔到食點心帶俾佢色香味嘅新衝擊
餐廳:和昌飯店 Woo Cheong Tea House
嘉賓:Eric
012日式西餐清酒Cafe2022年10月22號 (2022-10-22)
小儀搵到新開嘅fashion餐廳;小儀大嘆西日菜式由晏晝食到夜晚
餐廳:SUIT
嘉賓:Ray、Christy
013美式奶昔Cafe2022年10月29號 (2022-10-29)
小儀去到西環展開飲奶昔嘅故事;小儀飲奶昔飲到醉?!
餐廳:Nomilkshakenolife
嘉賓:Boky
014超足料車仔麵2022年11月5號 (2022-11-05)
小儀遇上好串好有堅持嘅車仔麵老闆;小儀食車仔麵食到令佢好懷念嘅古早味
餐廳:蒙麵
嘉賓:蒙生
015自家製無添加甜品2022年11月12號 (2022-11-12)
小儀去到曲奇蛋糕網店見識麻糬戚風蛋糕;小儀食到呢個世界有希望
餐廳:A.littlemoment.pastry
嘉賓:Aka
016新派日式居酒屋2022年11月19號 (2022-11-19)
小儀搵到新派嘅大阪街頭小食;小儀食到呢個世界有希望
餐廳:OZAKAYA
嘉賓:Jason
017新舊融合懷舊冰廳2022年11月26號 (2022-11-26)
小儀搵到活化50幾年嘅茶冰廳;小儀估唔到活化咗嘅嘢食原來好好食
餐廳:太安茶冰廳 Taion_coffee_and_tea
嘉賓:Tiffany
018新派涼茶Café2022年12月3號 (2022-12-03)
小儀全新體驗咖啡溝涼茶;小儀橋王上身食出涼茶café新概念
餐廳:South Herbal Lab 南本草
嘉賓:Ray
019日式拉麵小店2022年12月10號 (2022-12-10)
小儀打開日本拉麵女師傅嘅辛酸;小儀分享每碗拉麵背後嘅熱血
餐廳:Maki Ramen Maki拉麵 まきラーメン
嘉賓:Maki
020人氣手作貝果2022年12月17號 (2022-12-17)
小儀搵到由90後主理嘅網店演變實體麵包店;小儀食到由愛研發出嘅人氣Bagel好好食
餐廳:玖拾烘焙 Ninetiesbakery
嘉賓:Kay
021高質Fine Dining2022年12月24號 (2022-12-24)
小儀比麥子樂咩難題?喂!真係辛苦晒WO:P;小儀發現餐廳嘅秘密係...菇變龍蝦!?
餐廳:Daap
嘉賓:麥子樂
022日式手工啤居酒屋2022年12月31號 (2022-12-31)
小儀搵到籌備10年充滿音樂文化嘅居酒屋酒吧;小儀由除夕開始飲到happy new year
餐廳:Enso円相
嘉賓:阿魚
023純白樓上Cafe2023年1月7號 (2023-01-07)
小儀遇上放棄高薪厚職實踐11歲夢想嘅老闆;小儀飲完咖啡變beauty
餐廳:NATIONS COFFEE HK
嘉賓:Phoebe
024特色傳統糕點2023年1月14號 (2023-01-14)
小儀搵到將傳統糕點活化嘅社企;小儀食完傳統糕點充滿女人嘅力量
餐廳:糕點時光 Time To Gold
嘉賓:Anita
025良心社企餐廳2023年1月21號 (2023-01-21)
就算有吞嚥困難都可以齊齊整整食飯嘅餐廳;小儀食到令吞嚥困難長者無限歡樂嘅軟餐
餐廳:銀杏館
嘉賓:Ray
026足料漢堡小食店2023年1月28號 (2023-01-28)
小儀喺太安樓搵到新鮮魚嘅漢堡包;小儀食完花尾躉魚柳包改寫對魚柳包嘅感覺
餐廳:Cafe Whale HK
嘉賓:Nick
027復古文青Cafe2023年2月4號 (2023-02-04)
小儀去到擁有老靈魂嘅咖啡店;小儀瞓飽去食嘢
餐廳:睡飽吃吃
嘉賓:Venus、Eva
028手工貝果酸種包2023年2月11號 (2023-02-11)
小儀發掘隱於網上嘅麵包店;小儀今次真係食包包食飽
餐廳:Little Field 小隱於野
嘉賓:阿蛋
029超用心中式糖水2023年2月18號 (2023-02-18)
疫情下由牛扒店研發出苦中一點甜嘅糖水;小儀食年輕化嘅傳統糖水好味到要啜...?
餐廳:研香 Grindie
嘉賓:Edgar
030特色麻糬波波Cafe2023年2月25號 (2023-02-25)
小儀慕名食到要排長龍嘅麻糬波波;小儀食到飽肚又有回憶嘅麻糬波波
餐廳:James Bonbon Cafe
嘉賓:James
031型格鮮紅色拉麵店2023年3月4號 (2023-03-04)
小儀搵到尖沙咀最紅嘅拉麵店;小儀超驚訝醬油蝦濃湯拉麵咁細心
餐廳:Cafe Whale HK
嘉賓:Dominic

參考

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903 id club 滑鼠商店街
903專業推介
903豁達推介一位呀唔該
咪芝巨星
咪芝蓮
2012年6月2號-2013年7月27號 (15:00-16:00)
2013年8月3號-2019年7月6號 (13:00-14:00)
2019年7月13號-8月31號 (16:00-17:00)
2022年8月6號- (13:00-14:00)
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