手(粵拼:Sau2)係動物前肢一種,有手指,可以用架生。只有少數動物有手,最多係靈長類動物,好像人。手之所以用架生,全靠佢有功能兩種,一種叫大肌肉運動,好像能捉實石頭,另一種係小肌肉運動,例如執石仔。手,尤其係手指,比起其他皮膚,有更多神經用感覺。左右手由相反方向嘅腦控制,即係左腦控右手,右腦控左手,呢方面同身其他部份一樣。所以偏好點用左手定右手,查實係暗中反映左右腦思維。
一隻手有兩面,見骨嗰面叫手背,厚肉嗰面手心、手板或者手掌。