沙律(音譯自英文Salad),普通話譯沙拉或色拉,係一種主要由蔬菜撈埋一齊嘅食品,有時會有生果、肉、海鮮、蛋,再加沙律醬(例如蛋黃醬、千島醬、沙律醋、橄欖油)。
喺中世紀,啲人會用鹹肉嚟醃製菜,呢個被認為係沙律嘅源頭。亦有講法話沙律嚟自羅馬帝國。
記者約翰·伊夫林(John Evelyn)寫咗一本有關沙律嘅書《Acetaria: A Discourse on Sallets》,本書入面話沙律係來自意大利或者荷蘭。