潛熱

潛熱（英文：latent heat）係熱力學入面，物質喺相變嘅過程入面，溫度無變嘅情況下，吸收或者釋放嘅能量。

一煲滾緊嘅水

例：想像家陣煲水，喺正常情況下，水去到 100°C 嗰陣會蒸發，由 100°C 咁熱嘅水變成 100°C 咁熱嘅水蒸汽（溫度無變），但由「需要繼續加熱先至可以令啲水變水蒸汽」呢點可知，滾水變水蒸汽嘅過程需要吸收能量先至可以做到，而「100°C 水變成 100°C 嘅水蒸汽所需要嘅能量」就係呢個蒸發過程嘅潛熱。

而比潛熱（specific latent heat）就係指每單位質量（通常係以 kg 計）嘅嗰隻物質需要做嗰樣溫度不變過程所需嘅能量，例如水蒸發過程嘅比潛熱就係指「1 kg 100°C 嘅水變嗮做 100°C 嘅水蒸汽所需要嘅能量」。

睇埋

• 熱容量
• 焓