百頁

百頁（粵拼：baak3 jip6），學術上叫重瓣胃（cung4 faan6 wai6），係反芻動物嘅第三個胃，用嚟吸水同發酵，因為睇落好似有好多頁紙，所以有咁嘅名。

牛嘅百頁俗稱牛柏葉（ngau4 paak3 jip6），係廣東嘢食，響打甂爐同點心都見到。牛柏葉等於古文入面嘅牛百葉，例如《韻會》「百葉，牛肚也。」《說文解字》膍：牛百葉也。

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呢篇百頁係關於食物嘅楔位文章，重未完成嘅。麻煩你幫手補充佢嘅內容。