皮 (食物)

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皮（粵拼：pei4*2），係食物面頭人為製造嘅表皮，將液體或者粉末加喺食材表面，令到食材個款、個口感或者陣味唔同咗。

實例編輯

圖例編輯

糖漿包裹嘅米粒
IQF冷凍蔬菜，上咗忌廉
糖衣小食

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