開主選單
Wikipedia:點樣睇生物分類框How to read a taxobox
菠蘿
菠蘿
菠蘿
物種分類
植物界 Plantae
門(Divisio): 被子植物門 Magnoliophyta
單子葉植物綱 Liliopsida
禾本目 Poales
菠蘿科 Bromeliaceae
亞科 (Subfamilia): Bromelioideae
菠蘿屬 Ananas
A. comosus
二元學名
Ananas comosus
(L.) Merr.
別名

Ananas sativus

菠蘿係一種熱帶植物,亦都係一種生果,學名Ananas comosus。菠蘿樹高約1.5米,係草本多年生植物,有卅幾塊葉,葉長有坑,兼且係尖。條梗(讀「gwaang2」或者「kwaang2」)好硬。菠蘿果多肉,係由好多朵花生成。

菠蘿原生南美洲中部,不過畀西班牙人帶到世界各地,好似加勒比海太平洋菲律賓印度。之後再傳入廣東,初頭叫波蜜。舊時菠蘿都係香港名產。

菠蘿有酵素,可以分解蛋白質。所以菠蘿未經處理而生食,都係蛋白質,會畀酵素分解。故此,一般浸過鹽水先食。若果菠蘿同牛肉一齊煮,酵素正好解去牛肉嘅

粵語叫菠蘿,國語叫菠蘿鳳梨或者黃梨,但係喺臺灣福建又叫做旺來

文化

手榴彈嘅外形似菠蘿,所以菠蘿亦係炸彈嘅別稱。