蔗糖

蔗糖，係蔗或者甜菜煉出來嘅糖，係一種雙醣（葡萄糖+果糖），化學成分有蔗醣。蔗糖係最常見嘅糖，可以再煉出白糖、砂糖、黃糖、冰糖等等。

幾時開始有

甘蔗嘅原產地可能係新畿內亞，之後傳到去南洋群島同埋印度。喺公元前三世紀嗰陣由東南亞或東印度傳去中國嘅南部，當時嘅人都有飲蔗汁，《楚辭·招魂》入面都有提到，當時嘅人叫蔗汁做「柘漿」。