豉椒炒魷廣東菜嘅一味餸,酒樓大牌檔都常見,材料包括鮮魷魚蒜蓉、 蔥段 、豆豉片、 紹興酒 同辣椒等配料。

豉椒炒魷整法係先將配料用食油爆香,再將切片鮮魷落鑊猛火快炒就得。

豉椒炒魷嘅魷魚會捲起,好似執包袱時將捲起,所以會用炒魷魚比喻畀老世辭退。