豬頸肉Pork jowl meat),亦叫豬面青,係面珠下顎之間至前腿前面條頸嘅,又叫「肉青」、「頰肉」、「槽頭肉」、「項圈」。

豬頸肉

但好多地區嘅肉販會將有好多淋巴腺胸腺嘅豬下頸肉一齊賣,所以豬肉販商同坊間所謂嘅豬頸肉,一般都唔只係豬面肉,因為真正嘅豬面珠肉左右每邊得幾兩重。

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