豬
豬(粵拼:zyu1)係種哺乳動物。豬嘅種類唔少,最常見嘅係養來俾人食嘅農場家畜;本文所介紹嘅,較為準確噉講,叫做家豬(粵拼:gaa1 zyu1)。家豬係由野豬馴化而來嘅若干品種。
豬係雜食嘅,食動物又得,植物又得。不過一般農場都係餵佢啲人食剩嘅嘢撈埋一齊嘅餿水,即係豬餿。
好多文化將豬同蠢、懶等等負面嘅品性連埋,不過事實上豬係一種幾叻嘅動物,可以訓練去搵嘢同埋緝毒[2][3]。
越南豬通常用嚟做寵物。[未記出處或冇根據]
經濟價值 改
唔同部位嘅豬肉,以及豬嘅內臟,好多都食得,譬如嶺南常見嘅食材豬膶、豬腰、浮皮、豬紅、豬大腸、豬耳。豬肉係世界上好多國家主要嘅肉食,尤其是中國,豬肉消費量著咗全世界超過一半。不過有啲宗教嘅教徒,譬如穆斯林同猶太人,教規規定佢哋唔可以食任何含有豬嘅嘢。
豬毛可以用來做刷。豬皮可以用來提煉明膠。
文化 改
豬係中國嘅12生肖之一,排第尾。
粵語有唔少有關豬嘅講法,話人蠢就「豬咁蠢」、「豬兜」;話人懶,「懶豬」;指人喇咋、污糟,「迾遢豬」;話人肥,「肥豬」。大部份都係衰嘅,亦未必有根據。
其他 改
攷 改
- ↑ Zoological Journal of the Linnean Society (1997), 120: 163–191.
- ↑ "Potbellied Pig training questions eyesight, hearing, smell, senses". 原著喺2009年1月26號歸檔. 喺2008年8月5號搵到.
- ↑ 〈廣東省公安廳-南粵警察-新聞中心-韶關:中國小記者探訪警營(組圖)〉. 原著喺2009年2月18號歸檔. 喺2008年8月5號搵到.
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