豬

豬
大豬同豬仔
物種分類
界 動物界 門 脊索動物門 綱 哺乳綱 目 偶蹄目 科 豬科 屬 豬屬 Linnaeus，1758年
種
Sus barbatus Sus bucculentus† Sus cebifrons Sus celebensis Sus domestica Sus falconeri† Sus heureni Sus hysudricus† Sus philippensis Sus salvanius Sus scrofa Sus strozzi† Sus timoriensis Sus verrucosus

豬（粵拼：zyu1）係種哺乳動物。豬嘅種類唔少，最常見嘅係養來俾人食嘅農場家畜；本文所介紹嘅，較為準確噉講，叫做家豬（粵拼：gaa1 zyu1）。家豬係由野豬馴化而來嘅若干品種。

豬係雜食嘅，食動物又得，植物又得。不過一般農場都係餵佢啲人食剩嘅嘢撈埋一齊嘅餿水，即係豬餿。

好多文化將豬同蠢、懶等等負面嘅品性連埋，不過事實上豬係一種幾叻嘅動物，可以訓練去搵嘢同埋緝毒。

越南豬通常用嚟做寵物。

豬公為雄，豬乸為雌。豬仔為幼。

經濟價值

香港牛頭角道嘅豬肉檔，2015年

豬肉嘅美式劏法

唔同部位嘅豬肉，以及豬嘅內臟，好多都食得，譬如嶺南常見嘅食材豬膶、豬腰、浮皮、豬紅、豬大腸、豬耳。豬肉係世界上好多國家主要嘅肉食，尤其是中國，豬肉消費量著咗全世界超過一半。不過有啲宗教嘅教徒，譬如穆斯林同猶太人，教規規定佢哋唔可以食任何含有豬嘅嘢。

豬毛可以用來做刷。豬皮可以用來提煉明膠。

文化

豬係中國嘅12生肖之一，排第尾。

基督教基督復臨派、猶太教同伊斯蘭教禁止信徒食豬肉。

粵語有唔少有關豬嘅講法，話人蠢就「豬咁蠢」、「豬兜」；話人懶，「懶豬」；指人喇咋、污糟，「迾遢豬」；話人肥，「肥豬」。大部份都係衰嘅，亦未必有根據。

另外廣東話俚語會用「豬」來代表女仔嘅貞節，源自結婚回門會用到燒乳豬嘅習俗。

其他

• 野豬
• 乳豬
• 連登豬