通粉

  「Macaroni」跳來爾道。勿同Macaron搞亂。

通粉（意大利文：Macaroni，又叫做通心粉）係意式麵，好短，半月形，中間通窿。除咗西方之外，喺香港嘅茶餐廳同快餐店都成日見到。

通心粉

貝殼通心粉

車輪通心粉

成份同製造

通心粉係由小麥經過粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾嘅工序製成，含有蛋白質、碳水化合物、維生素等。

品種

通心有過百款式，以下係依外形分類嘅例子：

• 螺旋通心粉
• 彎管通心粉
• 長管通心粉
• 斜管通心粉
• 貝殼通心粉
• 車輪通心粉
• 餃型通心粉

參考

• 香港中小企常用食物資料庫：通心粉