避風塘炒蟹係香港出名嘅菜式,佢嘅香,辣,惹味令人留下深刻印象。主要材料包括肉蟹、由蒜頭,豆豉,辣椒同香茅溝埋而成嘅醬料,當然唔同嘅舖頭有唔同嘅秘訣。
2002年,一位避風塘炒蟹廚師提出一個創新構思,係將避風塘炒蟹包裝好成為手信,畀遊客帶到世界各地。