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酸種包
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酸種
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酸種麵包
係用
發酵
咗嘅麵粉整成嘅
麵包
，靠嘅係天然存在喺環境之中嘅
乳酸菌
同埋
依士
。酸種麵包食落有 zaam
6
酸味，亦比較用依士發嘅包擺得耐。酸味係乳酸菌喺發酵嗰時整出嚟嘅
乳酸
味
[
1
]
。
酸種包
酸種一
甖
攷
編輯
↑
"The Biology of Sourdough"
.
Discover Magazine
(英文)
. 喺
2020-08-08
搵到
.
呢篇
酸種包
係關於
食物
嘅
楔位文章
，重未完成嘅。麻煩你幫手
補充
佢嘅內容。
酸種包
酸種一甖
