菠蘿
(由鳳梨跳轉過嚟)
菠蘿係一種熱帶植物，亦都係一種生果，學名Ananas comosus。菠蘿樹高約1.5米，係草本多年生植物，有卅幾塊葉，葉長有坑，兼且係尖。條梗（讀「gwaang2」或者「kwaang2」）好硬。菠蘿果多肉，係由好多朵花生成。
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 菠蘿
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| 物種分類 | ||||||||||||||||
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| Ananas comosus (L.) Merr. | ||||||||||||||||
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Ananas sativus |
菠蘿原生南美洲中部，不過畀西班牙人帶到世界各地，好似加勒比海、太平洋、菲律賓、印度。之後再傳入廣東，初頭叫波蜜。舊時菠蘿都係香港名產。
菠蘿有酵素，可以分解蛋白質。所以菠蘿未經處理而生食，口同脷都係蛋白質，會畀酵素分解。故此，一般浸過鹽水先食。若果菠蘿同牛肉一齊煮，酵素正好解去牛肉嘅靭。
名
編輯文化
編輯手榴彈嘅外形似菠蘿，所以菠蘿亦係炸彈嘅別稱。