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上海排骨
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上海排骨
，係種
中菜
，起源自
上海
，所謂排骨其實係帶骨
豬扒
，整法係先用
薑
、
蒜
、
乾蔥
、
紹酒
同
五香粉
醃好豬扒，再
炸
到金黃色，可以配
菜飯
、
麵
或者
年糕
食。
上海排骨配菜飯
呢篇
上海排骨
係關於
食物
嘅
楔位文章
，重未完成嘅。麻煩你幫手
補充
佢嘅內容。
