京都骨,又叫京都肉排,係種中菜,用加有山渣嘅紅色甜酸汁去整排骨。
呢道菜嘅由來有唔同講法,有話「京都」係指南京,所以起源自南京;有話係由無錫嘅無錫骨演變而嚟;亦有話係源自粵菜嘅中式牛柳,將牛肉換咗做排骨整成。