刀

刀係用來切嘢嘅利器。刀通常有刀鋒同有手柄。人自石器時代以來，刀係架生亦係武器，而家，刀係日日都用嘅必需品，古時嘅、啲特別嘅刀係收藏品。刀亦都係人最早為生存整嘅一樣架生。

唔同大細嘅刀

傳統芬蘭嘅刀仔

結構

一把典形嘅刀分：

• 刀身：一邊有好利嘅刀鋒或刀刃，而刀鋒係又尖又利，有一個或者多個切邊，係刀嘅功能之所在；
• 刀柄：揸手用，係件架生嘅「用家介面」（user interface）。

種類

跟地方

• 中式刀
• 東洋刀
• 西洋刀

跟用途

• 食具
  • 牛油刀
  • 芝士刀
  • 餐刀
    • 魚刀
    • 牛扒刀
  • 甜品刀
• 西瓜刀
• 牛肉刀
• 豬肉刀
• 菜刀

武器

• 中式武器
  • 關刀
  • 柳葉刀
  • 大刀
• 西方武器
  • 軍刀
  • 刺刀

其他

• 童軍刀
• 彈弓刀
• 開山刀

睇埋

• 劍