太陽蛋

太陽蛋（英文：Sunny-side-up）係煎蛋嘅一種，因為煎完之後外形好似太陽噉，所以有噉嘅名。製法係將蛋單面煎，喺蛋白熟透之後，蛋黃熟透前上碟。蛋白並唔包住蛋黃，而係令蛋黃外露。