呢篇文講狹義嘅麪粉。想搵廣義嘅麪粉嘅話,請睇榖粉

麪粉(俗寫做麵粉)喺日常生活入面,多數都係指由小麥磨成嘅榖粉,所以又叫小麥麪粉小麥粉。麪粉可以跟佢麪筋蛋白質)嘅含量細分做「澄麪粉」、「低筋麪粉」、「中筋麪粉」同「高筋麪粉」。

麪粉

麪粉可以用來整蛋糕,又或者點心嘅粉皮,係好多人嘅食糧。因為咁,麪粉供應響呢啲地方就會係經濟政治嘅大問題。