梳打粉
梳打粉,學名碳酸氫鈉,係鈉嘅碳酸氫鹽,形態通常係白色粉狀,呈弱鹼性,溶落水會䆁放二氧化碳。
碳酸氫鈉 | |||
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IUPAC名 Sodium hydrogen carbonate | |||
英文名 | Sodium bicarbonate Sodium hydrogen carbonate | ||
別名 | 小蘇打、蘇打粉、梳打粉、重碳酸鈉、重曹、強皂(閩南語)、soda | ||
識別 | |||
CAS號 | 144-55-8 | ||
PubChem | 516892 | ||
ChemSpider | 8609 | ||
SMILES | [Na+].OC([O-])=O
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InChIKey | UIIMBOGNXHQVGW-REWHXWOFAQ | ||
歐盟編號 | 205-633-8 | ||
ChEBI | 32139 | ||
RTECS | VZ0950000 | ||
DrugBank | DB01390 | ||
KEGG | C12603 | ||
性質 | |||
化學式 | NaHCO3 | ||
摩爾質量 | 84.007 g·mol−1 | ||
外觀 | 白色晶體 | ||
密度 | 2.159 g/cm3(固) | ||
熔點 | 270℃(脫水50℃) | ||
溶解度(水) | 69 g/L(0 °C) 96 g/L(20 °C) | ||
危險性 | |||
MSDS | External MSDS。 | ||
主要危害 | 對呼吸系统具刺激性 | ||
NFPA 704 | |||
閃點 | 不可燃 | ||
如果無講明,所有數據都係指25 °C,100 kPa嘅時候嘅情況。 |
反應
編輯渠喺攝氏50度開始就會分解,到270度完全分解。化學式如下:
渠係鹼性,所以會同酸反應,例如同鹽酸反應,出氯化鈉,水同二氧化碳:
睇埋
編輯- 鹼粉(碳酸鈉)