沙田市中心(英文:Sha Tin Town Centre)係香港新界沙田新市鎮嘅中心地帶,喺火炭南面、大圍北面,城門河西岸。嗰度前身係沙田海海邊嘅墟市沙田墟,後尾政府發展新市鎮,就將墟市塊地收返同埋填海,發展成新市鎮嘅市中心。
沙田市中心嘅核心係沙田站同佢隔籬嘅連城廣場、新城市廣場。