牛油

牛油，臺灣叫奶油、中國大陸叫黃油，係指由牛奶攞出嚟嘅油，通常用嚟整西餅糕點、煮西餐，或者搽包。

牛油同牛油刀

菠蘿油

牛油響室溫係液態。

成份

動物脂肪、飽和脂肪、膽固醇

食法

• 蛋糕
• 雞蛋仔

睇埋

• 忌廉
• 生油
• 豬油