番薯糖水

番薯糖水中國廣東嘅一種糖水,流行喺華南香港。整法主要係由番薯片糖冰糖煮成,冬天時可以加入片用嚟驅寒。

番薯糖水嘅特點係比較稀,但由於加入咗片糖,所以甜味好濃。番薯糖水嘅製法非常簡單,而過往番薯喺華南地區都好普遍,亦容易種,所以成為咗當地普羅大眾最普遍嘅嘢食

過往喺華南地區嘅番薯得黃色嘅,但而家由於有喺日本入口嘅紫心番薯,加上香港人喺飲食方面鍾意搞花樣,令今日嘅番薯糖水亦變得色彩繽紛。