番薯

番薯
番薯
瀕危指標
最唔使理（Least Concern） (LC)
物種分類
界 植物界 Plantae 門 被子植物門 Magnoliophyta 綱 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目 茄目 Solanales 科 旋花科 Convolvulaceae 屬 番薯屬 Ipomoea 種 番薯 I. batatas
二元學名
Ipomoea batatas Linnaeus

番薯，草一種，菜一種，薯一種，又寫蕃薯，英文名Sweet potato，拉丁學名Ipomoea batatas，別名眾多紅薯、甘薯、山芋、地瓜、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯咁。佢係多年生雙子葉植物，草本。番薯塊根除咗愛嚟食之外，重可以整糖同釀酒、整酒精咁。

甜番薯

花

食用講番薯，都講佢塊根，肥大甚甜，含醣可以充饑。

番薯原產於南美洲，好早就畀人種來食。

食法

• 番薯糖水

睇埋

《老夫子》大番薯