蕎頭

蕎頭
物種分類
界 植物界 Plantae 門(Divisio): 被子植物門 Magnoliophyta 綱 單子葉植物綱 Liliopsida 目 天門冬目 Asparagales 科 蔥科 Alliaceae 亞科 蔥亞科 Allioideae 族 (tribus): 蔥族 Allieae 屬 蔥屬 Allium 種 蕎頭 A. chinense
二元學名
Allium chinense G. Don
別名
Allium bakeri Regel Allium splendens Willd. ex Schult.f. Allium bakeri Regel var. morrisonense (Hayata) Liu et Ying

蕎頭（粵拼：kiu4 tau4）係蔥屬嘅草本植物，喺柬埔寨、越南、日本、美國、老撾同中國大陸嘅長江及以南各省區都可以搵到。

樣

莖似葱，塊莖似蒜頭。

用途

蕎頭可以做藥同餸。華人多數會將塊莖醃咗佢，亦係粵菜酒樓常見嘅前菜。

有關嘅書

• 吳雪月著 (2006年). 《台灣新野菜主義》. 天下遠見.
• 《台灣蔬果實用百科第一輯》，薛聰賢 著，薛聰賢出版社，2001年，ISDN:957-97452-1-8

連出去

• 昆明植物研究所. 〈蕌头〉. 《《中国高等植物数据库全库》》. 中国科学院微生物研究所. 喺2009-02-21搵到.
• 薤白 Xiebai 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)