通菜Tung Choi學名Ipomoea aquatica)又叫空心菜書面語蕹菜(讀:ung³ choi³)。因為樖菜莖(逛陰上聲 kwaang²)通心,所以叫空心菜。係一年生或者多年生嘅草本植物,開白色喇叭形嘅。通菜又因唔同嘅種植方法分為水蕹同旱蕹兩種。

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通菜
通菜嘅花同埋葉
通菜嘅花同埋葉
物種分類
植物界
被子植物門
雙子葉植物綱
茄目
旋花科
番薯屬
二元學名
Ipomoea aquatica
Forssk.
通菜
牛肉炒通菜

廣東人認為通菜容易做成抽筋,所以叫通菜做抽筋 [1]

通菜仲有好多名:竹葉菜、通心菜、藤藤菜、蓊菜,應菜[2]

功效

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涼血利尿,潤腸通便,清熱解毒,止血[3]

環境

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最特別係好抵得熱。15 到 40℃ 都生得到,適應力強,無論乾地、水田、溝邊都可以種。唔挨得寒,遇同啲葉會凍死 [1]

原產地

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原產東亞,主要分佈喺亞洲溫熱帶地區[3]

菜譜

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睇埋

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  1. 1.0 1.1 夏日時菜 ---- 蕹菜
  2. 蕹菜[失咗效嘅鏈]
  3. 3.0 3.1 "蕹菜 - ENaturalHealthCenter.com (e2121.com)". 原著喺2007年11月8號歸檔. 喺2008年8月10號搵到.