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化學,根據最常見定義,英文Salt)係可以由中和而成嘅離子化合物。所有鹽都屬於離子化合物,但係唔係所有離子化合物都係鹽。鹽常見嘅例子有氯化鈉,而唔係鹽嘅例子有氫氧化鈉

食鹽水

根據IUPAC,鹽同離子化合物係同一樣嘢。[1]

分類 編輯

鹽分類法有多種,例如鹽分為工業用鹽食鹽;又或者分為生物鹽化學鹽有機鹽無機鹽咁。

性質 編輯

溶解性 編輯

、銨鹽一般易溶喺水,通常硝酸鹽碳酸氫鹽都易溶。如果係鹵化物嘅話,咁樣唔溶。如果係硫酸鹽嘅話,咁鋇、鉛唔溶,而硫酸鈣少少溶。除咗以上易溶嘅陽離子之外,一般嘅碳酸鹽都唔溶。

味道 編輯

顔色 編輯

其實鹽有咩顔色係取決於渠入面嘅離子。例如:

睇埋 編輯

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  1. Salt, IUPAC