化學物質
化學物質(粵拼:faa3 hok6 mat6 zat1;英國話:chemical substance) ,又叫化學物種,係指有住某啲特定嘅化學成分(definite chemical composition;即係由某啲化學元素組成)同埋性質嘅物質-包括咗可見宇宙入面大部份嘅嘢[1]。一種化學物質可以由單一一種元素組成,但係又可以係化合物或者混合物。通過化學反應(chemical reaction),一種化學物質重可以轉化做第啲化學物質。

化學物質有得以固體、液體、氣體、或者等離子體嘅形式存在,並且會隨住溫度或者壓力嘅變化改變型態。好似係水(water)同蒸汽(steam)咁。佢哋嘅化學成份都係一氧化二氫(H2O)-由氧(oxygen)同氫(hydrogen)兩種元素以一比二嘅比例組成,每粒分子(molecule)有一粒氧原子同兩粒氫原子,係同一種化學物質,只不過佢哋嘅相態(state of matter)唔同-水係液體,後者係氣體。喺一般大氣壓力之下,當水嘅温度升到攝氏 100 度嗰陣就會蒸發變做蒸氣。
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攷 改
- ↑ IUPAC, Compendium of Chemical Terminology, 2nd Ed. (the "Gold Book") (1997). Online corrected version: (2006–) "Chemical Substance".