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滾湯
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滾湯
係
粵
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澳
以至
中國大陸
、
台灣地區
常見嘅菜式。同
老火湯
唔同,滾湯唔需要用好多時間,水滾後落湯料,一陣間就上得檯,慳
時間
又慳
能源
,湯料亦都保留較多
營養
。
例
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咸蛋
節瓜
豬肉瘦肉
湯
蕃茄薯仔湯
/
蕃茄
薯仔
牛肉
湯
睇埋
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老火湯