牛肉茶

牛肉茶係香港嘅一種飲品，舊時喺茶餐廳比較常見，現今已經極之罕見。

做法

先將牛肉用清水洗乾淨切片，加入清水一杯，浸兩個鐘，將浸住水嘅牛肉放入雪櫃。將牛肉同浸牛肉嘅水倒入煲度，加薑、杞子、三碗滾水用慢火燉個半鐘，加少少鹽調味，再燉半個鐘倒就飲得。