盅飯，又叫做盅頭飯、蒸飯，係用個燉盅裝住煲熟飯，上面有配菜，原盅上枱食。而家廣東、香港酒樓都好見盅頭飯，或原盅蒸飯。傳統會用瓷盅，貪佢熱力均勻，後期亦用不鏽鋼盅，貪佢耐用。
苦力致愛。1920年代南方唐人飲早茶，一盅兩件。茶樓用燉湯燉盅蒸飯，加上點心料鳳爪排骨，成為苦力飽肚食品。
