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紅燒
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紅燒
係種
煮食
(尤其係
肉食
)嘅方法,用長時間去
炆
煮,味比較濃,而
唐人
嘅紅燒多數都會用到
豉油
同
糖
去調味,濃油赤醬。
紅燒
五花腩
餸菜
編輯
紅燒肉
紅燒排骨
紅燒牛肉
紅燒獅子頭
紅燒豆腐
紅燒翅
特例
編輯
紅燒乳鴿
——其實係
炸
乳鴿