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薯茸
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薯茸
（英文：
mashed potato
），好多時寫做
薯蓉
，係
西餐
嘢食
，將煮好嘅
薯仔
攪爛成茸，過程會落
牛油
、
食鹽
同
胡椒
，亦都可以加
蒜
茸、
芝士
、
煙肉
碎、
酸忌廉
、
洋蔥
、
芥辣
。
薯茸
