魚肚（fishmaw[1]），又叫花膠，係魚嘅魚泡（讀pok），舊時認為係鯊魚嘅肚，即係胃[1]。係唐人嘅奢侈品，用來食，用來補身[1]。
魚肚質地同軟骨類似，色淡黃[1]。魚肚拎去賣，一定會曬乾[1]。如果濕咗就會好快壞，一啲都唔值錢[1]。
大清時，唔少魚肚由印度同南洋來[1]。
