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燉
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唔好同
燉煮
搞亂。
燉
(
粵拼
:
dan
6
)係中式
煮食
方法,通常用嚟整
湯
或者
甜品
。方法係將要燉嘅嘢放入個燉盅度,再將個燉盅放入一煲水煮一段時間。燉盅嘅溫度一路維持住同
蒸汽
差唔多,唔會太熱,而燉盅入面嘅香味同營養亦唔容易流失。
燉嘅
冬瓜盅
燉品
改
燉蛋
燉奶
燉
燕窩
燉
雪蛤膏
燉雪梨
睇埋
改
蒸