山窿謝記魚蛋

香港一間執咗笠嘅老字號餐廳

山窿謝記魚蛋粵拼saan1 lung1 ze6 gei3 jyu4 daan2英文Shan Loon Tse Kee Fish Ball),或者就咁叫謝記魚蛋,係香港一間執咗笠嘅出名老字號餐廳,執笠前佢嘅鋪頭響香港仔舊大街。謝記魚蛋喺1946年開舖,主要賣魚蛋魚片魚皮雲吞炸魚皮腐皮卷

山窿謝記魚蛋嘅招牌同門口
山窿謝記魚蛋嘅門口

歷史

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謝記魚蛋喺1946年由一個姓謝小販所開,最初響香港仔十五間山坡側邊嘅一條窄擺檔,因為啲客幫襯嘅時候好似行入山窿咁樣,所以就俾人叫做「山窿謝記」。

1974年,謝記魚蛋買咗香港仔舊大街嘅舖嚟繼續做生意,舖入面用咗中式裝修。

2012年2月21號,謝記魚蛋話因為通脹嘅關係同埋唔夠人手同食材,決定喺3月31號執笠。

特色

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謝記魚蛋魚蛋等等嘅嘢食都是每日新鮮整出嚟嘅,全部都用咗至少三種魚起肉打漿嚟整。出名嘅食客有最後一任港督彭定康、前政務司司長唐英年、食家蔡瀾、名廚黃永幟、歌手陳奕迅同影帝梁家輝等等。

睇埋

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參考

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  • 記魚蛋下月底結業 難覓食材接班人 堅拒賣招牌。明報。2012-02-22。原著喺2012-02-23歸檔。喺2012-02-22搵到
  • 記魚蛋不敵通脹結業。星島日報。2012-02-22。喺2012-02-22搵到

出面網頁

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