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撈起

撈起粵拼lou1 hei2)係過農曆新年嘢食,起源自南洋,寓意「越撈越旺」、「風生水起」。

撈起嘅材料有魚生絲(譬如三文魚)、生菜絲、西芹絲、紅蘿蔔絲、絲、花生碎同薄脆等等,重有用酸梅溝嘅醬,逐樣材料加落進碟度,每落一樣就講一個祝賀詞,最後用筷子撈埋一齊時,要不停講「撈起撈起」。

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