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荷蘭汁
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荷蘭汁
(法文:
Hollandaise sauce
),又叫
荷蘭醬
,係種
法國
醬汁
,材料通常用
蛋黃
、
牛油
同
檸檬汁
,最常見食法係配
班尼迪蛋
。
荷蘭汁配
露筍
睇埋
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賓利士汁
呢篇
調味料
文係
楔
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