雞肉沙律係沙律嘅一種，主要材料有雞肉同埋蛋黃醬，再落其他配料，譬如烚蛋、西芹、青瓜、洋蔥、甜椒、生菜、蕃茄、牛油果。而雞肉可以係白烚，又或者用燒雞嘅肉（可以叫做燒雞沙律）。雞肉沙律可以就噉食，亦可以做三文治餡。
