鹹，減筆咸，亦叫鹹味，係人味覺一種，脷上面有味蕾，有區感受鹹味。鹹味同鹽有關。
鹹嘅嘢食包括生抽、咸魚、咸蛋咁。鹹味可以帶出肉類嘅鮮味，所以煮飯整海鮮、煎蛋、煲湯咁，都會落少少鹹味。
鹹減筆做咸，只不過方便速寫，咸字本身係解全部，通通，所有，如老少咸宜。
英文叫Salty，鹽之味咁解。
